Des pancakes, ça vous tente ?

Sentez vous cette douce odeur sucrée, réconfortante et alléchante ? 

Pour le brunch du samedi matin, au goûter ou même pour tous les jours, laissez vous tenter par la meilleur recette de pancakes maison. Oui oui, testez et vous verrez que je n'exagère absolument pas !

Pour se faire, rien de plus simple : il vous faudra consacrer une quinzaine de minutes à ces chers petits pancakes, mélanger quelques ingrédients ensemble et faire cuire le tout.

Point besoin d'être un as de la pâtisserie, cette recette est inratable ! Le seul et unique risque que vous pouvez prendre c'est... de salir la cuisine !

Les ingrédients 

La préparation

▷ Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes durant quelques minutes.

▷ Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.

▷ Ajouter ensuite les œufs et fouetter l'ensemble.

▷ Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux. (Bon en soit, les grumeaux n'ont aucuns impacts sur le goût des pancakes)

Attention voici l'étape qui va faire toute la différence :

▷ Laisser reposer la pâte 5 bonnes minutes au réfrigérateur.

Geste simple et anodin me diriez vous ? Loin de là !

La pâte devient plus gonflée et on obtient des pancakes moelleux à souhaits.

▷ Dans une poêle chaude et légèrement huilée, déposer une petite louche de pâte à pancakes, patienter quelques minutes puis retourner. Voilà c'est déjà prêt !

Bisous gourmands